La Cooperativa de Productores de AgroFair es conocida por sus siglas como CPAF y su fundación ocurrió el 15 de junio de 1999 en la ciudad de Rótterdam, Holanda.

La CPAF responde a la necesidad de incorporar y organizar la participación de los productores dentro de La estructura de AgroFair; para hacer efectivos los derechos de “fair say, fair share y fair Price” que rigen a esta organización. La máxima autoridad de la CPAF es la Asamblea General en la cual están representadas todas las organizaciones que conforman la cooperativa. Este órgano se reúne una vez al año y entre sus responsabilidades están la aprobación de los planes anuales presentados por la Junta Directiva, la aprobación de las líneas estratégicas, la definición de presupuestos y La elección dela Junta Directiva compuesta por 3 miembros quienes ocupan sus cargos por un período de 3 años. La Junta Directiva de la CPAF nombra a un coordinador ejecutivo quien se encarga de poner en marcha las decisiones de la directiva. Su nombramiento es por tiempo indefinido.

Ser una organización de productores de Comercio Justo que facilita a sus asociados la capacidad de ofrecer al mercado un producto competitivo, social, ambiental y económicamente sostenible a través de AgroFair Europa, con capacidad de participar en la gestión comercial de la empresa.
Ser una organización que construye una nueva economía productiva basada en la integración activa y democrática con el mercado.

Comercial Tener una participación activa en la creación de políticas y participación de las ganancias de AgroFair.

Producción Promover entre sus asociados el cumplimiento de requisitos conforme a estándares internacionales en materia de calidad, seguridad, medio ambiente y condiciones sociales.

Asociativo • Lograr que sus asociados se conduzcan según objetivos de transparencia y lealtad. • Establecer y elaborar mecanismos de comunicación y divulgación con sus afiliados. • Participar activamente en la defensa de los intereses de sus agremiados en las organizaciones colaterales de interés de la Cooperativa.

La principal fortaleza de la Cooperativa de Productores de AgroFair es su manera de pensar basada en el Comercio Justo. El Comercio Justo es una ideología que nació en Europa hace 40 años. Con ella se garantiza una comercialización directa entre productor y consumidor; lo que evita la explotación del agricultor al darle a su esfuerzo un precio que no solo cubre los gastos de producción sino que lo ayuda en su desarrollo social. Gracias a los beneficios producidos por el Comercio Justo, la CPAF ha podido mejorar las condiciones de vida de sus miembros así como las comunidades latinoamericanas y africanas donde se ubican las 12 organizaciones que componen la cooperativa. La construcción de centros de salud, acueductos, guarderías, escuelas, comedores, centros de abastecimiento, desarrollo de campañas de salud y prevención del SIDA son parte de los proyectos que no serían una realidad si la CPAF no comercializara el esfuerzo de los productores de forma justa.

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